似火驕陽(yáng)下、熱浪席卷中，啤酒，無(wú)疑是夏日的點(diǎn)睛之筆——冰爽的啤酒像燥熱中的一陣清風(fēng)、吃面時(shí)的一勺香醋，頓時(shí)讓人神清氣爽、身心通透?！坝凶钚迈r的太原產(chǎn)青島啤酒消夏，這夏天過(guò)得帶勁！”自從2010年9月青島啤酒集團(tuán)在山西綜改區(qū)成立青島啤酒(太原)有限公司后，喝家門(mén)口釀制的青島啤酒成為越來(lái)越多太原人消夏飲品的首選。青島啤酒用高品質(zhì)產(chǎn)品、年輕化品牌、有質(zhì)量的發(fā)展、全球化的影響力，演繹著百年青啤的新青春，引領(lǐng)人們走向美好生活新時(shí)代。
百年傳承 用心釀好酒
青島啤酒(太原)有限公司在成立伊始，就明晰自身的使命：“用激情釀造出消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂(lè)?！倍嗌倌陙?lái)，青啤人都不忘初心，牢記使命，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
為了讓山西人民在家門(mén)口就能喝上新鮮的青島啤酒，青島啤酒(太原)有限公司成立后，不斷發(fā)揚(yáng)青島啤酒的釀制理念，按照統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一原料、統(tǒng)一設(shè)備、統(tǒng)一管理的原則，對(duì)工廠生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了全面系統(tǒng)的改造。選拔優(yōu)秀管理人才，實(shí)施青島啤酒管理模式的快速?gòu)?fù)制，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量一炮打響。 “溫度不差一度，時(shí)間不差一秒”。青啤釀酒師遵循最嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn)，把“工匠精神”的專注、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神付諸技藝，讓人文情懷流淌進(jìn)血液。用“慢、專、精”的科學(xué)精神和“好人釀好酒”的人文情懷，回報(bào)時(shí)光與歲月。
面對(duì)太原的水質(zhì)情況，公司投資500多萬(wàn)元，新增了一整套處理系統(tǒng)，包括石英砂過(guò)濾器、活性炭過(guò)濾器、反滲透過(guò)濾器、精密過(guò)濾器及其配套正反沖洗、氣洗、殺菌等管道設(shè)備，來(lái)水經(jīng)過(guò)7級(jí)處理，50多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)及每批次品評(píng)，確保釀造用水符合青島啤酒用水標(biāo)準(zhǔn)；釀造用的大米，必須是脫殼三天之內(nèi)的新鮮米；一個(gè)酒瓶要洗30分鐘才算合格；輸酒管道用水洗凈后還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留水分；堅(jiān)持使用“最長(zhǎng)低溫發(fā)酵工藝”，遵從釀造啤酒的自然法則……就這樣，每一滴青島啤酒都經(jīng)歷了“千錘百煉”。
以匠心品質(zhì)這個(gè)點(diǎn)，青島啤酒(太原)有限公司生產(chǎn)的青島、嶗山兩大系列瓶裝、聽(tīng)裝、桶裝啤酒，暢銷山西全省市場(chǎng)，部分產(chǎn)品外銷河北、內(nèi)蒙古等市場(chǎng)，截至2018年底累計(jì)產(chǎn)值21.89億元，累計(jì)上繳稅金4.55億元，為助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。
創(chuàng)新引領(lǐng) 轉(zhuǎn)型促發(fā)展
圍繞消費(fèi)需求的變化，品牌引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，是青島啤酒擁抱“消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代”，提升中國(guó)品牌全球影響力的法寶。
青島啤酒(太原)有限公司堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，持續(xù)創(chuàng)新，轉(zhuǎn)型升級(jí)。在產(chǎn)品的供給上，由“有一瓶”轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝幸惶住?；在生產(chǎn)模式上，由大批量生產(chǎn)，轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗥贩N、小批量的柔性生產(chǎn)；在銷售渠道上，由單一傳統(tǒng)渠道，轉(zhuǎn)變?yōu)楦采w整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的全渠道銷售；在差異化消費(fèi)上，由企業(yè)生產(chǎn)中心，轉(zhuǎn)變?yōu)樗饺硕ㄖ啤?/p>
面對(duì)市場(chǎng)的快速變化，成本壓力的持續(xù)上漲，在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下，青島啤酒(太原)有限公司落地“調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)增長(zhǎng)”的戰(zhàn)略需求，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，陸續(xù)新增8度歡動(dòng)產(chǎn)品、316纖體瓶，便攜式6瓶裝經(jīng)典、6瓶裝金質(zhì)、6瓶裝歡動(dòng)等多個(gè)品種，滿足消費(fèi)者的多元化需求。目前青島主品牌占比已達(dá)87%，同比增長(zhǎng)14%，持續(xù)提升產(chǎn)品盈利能力，青島啤酒的創(chuàng)新發(fā)展永不停步。
匠心筑夢(mèng) 擁抱新時(shí)代
青島啤酒百年來(lái)都把質(zhì)量作為“傳家寶”，每一滴青島啤酒在出廠前，都要經(jīng)歷1800多道質(zhì)量控制點(diǎn)的“千錘百煉”。
青島啤酒(太原)有限公司董事長(zhǎng)席林紅認(rèn)為：好啤酒就是“基礎(chǔ)質(zhì)量+特色質(zhì)量”的雙疊加。其中的基礎(chǔ)質(zhì)量，就是對(duì)于消費(fèi)者而言理所當(dāng)然的質(zhì)量，包括質(zhì)量安全和產(chǎn)品基本屬性；特色質(zhì)量，就是吸引消費(fèi)者的差異化的質(zhì)量，是引領(lǐng)和滿足消費(fèi)者的個(gè)性需求。在此基礎(chǔ)上，青啤又進(jìn)一步提出魅力質(zhì)量，即超越消費(fèi)者預(yù)期，帶來(lái)意外驚喜的質(zhì)量。
在青啤質(zhì)量管理模式中，對(duì)消費(fèi)者特色口味需求解析和實(shí)現(xiàn)是青啤核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，從“基礎(chǔ)質(zhì)量到特色質(zhì)量躍升為魅力質(zhì)量”，則意味著青啤將消費(fèi)者“超預(yù)期”的體驗(yàn)當(dāng)作了核心競(jìng)爭(zhēng)力的又一發(fā)力點(diǎn)。
青啤的基礎(chǔ)質(zhì)量過(guò)硬，主要在特色質(zhì)量上下功夫，即通過(guò)需求解碼、產(chǎn)品解碼與工藝解碼破解“特色”二字。依托青啤集團(tuán)國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，青島啤酒(太原)有限公司于2011年1月成立了青啤太原技術(shù)中心。2013年被認(rèn)定為太原市市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。2018年被認(rèn)定為山西省省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。
以一瓶啤酒，連接世界，成為民族品牌崛起中的一抹亮色。未來(lái)，青島啤酒(太原)有限公司將持之以恒地以國(guó)際化品牌的堅(jiān)守，繼續(xù)實(shí)現(xiàn)“中國(guó)品牌”的升級(jí)與引領(lǐng)，綻放“質(zhì)”造魅力和匠心品質(zhì)，為山西人喝上最醇正最新鮮最健康的青島啤酒而努力。
