一個訂餐軟件的使用,使餐廳泔水減少98%,糧食浪費率降低90%,本報報道引起社會廣泛關注,3月30日,綜改區(qū)市場監(jiān)管局瀟河園區(qū)分局、小店區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部、小店區(qū)工商聯(lián)、市餐飲協(xié)會、市食品安全學會五部門在山西順天立大健康產業(yè)集團舉辦“‘按需制餐’軟件遏制‘舌尖上的浪費’”工作推進會,與會者對這個研究成果表示肯定,并就推廣應用、讓全社會共享這一成果進行了討論。
3月21日,本報刊發(fā)《泔水減少98%糧食浪費率降低90% “按需制餐”軟件遏制“舌尖上的浪費”》,對山西順天立大健康產業(yè)集團自主研發(fā)訂餐系統(tǒng)軟件,從而使旗下餐飲公司實現(xiàn)糧食浪費率降低、食堂泔水降低和餐飲人員工作效率提升、員工就餐時間縮短的狀況進行了報道,這篇報道發(fā)表后引起社會廣泛關注。
在當天的推進會上,市餐飲協(xié)會會長任麗麗表示,看到媒體報道后,感到非常震撼。山西順天立大健康產業(yè)集團通過研發(fā)軟件和多年的實踐,從源頭上遏制了“舌尖上的浪費”,在節(jié)約糧食、食品安全方面作出貢獻,希望企業(yè)可將現(xiàn)有的軟件功能與餐飲企業(yè)使用的軟件功能相結合,讓這一研究成果得到更廣泛應用。小店區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、小店區(qū)工商聯(lián)黨組書記雷曉紅表示,拒絕浪費糧食,傳遞愛心,以小微處見企業(yè)大擔當。下一步將向全社會推廣應用該軟件,把企業(yè)的這份愛心向全世界傳遞?!霸谲浖矫妫瑧O立控制廚房食材成本的標準卡;在評價體系功能方面應納入原材料采購、廚師和員工的各類績效考核等?!笔腥舜蟠?、市食品安全學會會長雷俊德對軟件提出具體改進意見。
在實地考察、詳細了解軟件的功能后,綜改區(qū)市場監(jiān)管局瀟河園區(qū)分局局長劉愛國建議企業(yè)圍繞“食品安全反對浪費”,從兩方面進一步完善軟件的功能,并適時在轄區(qū)召開“企事業(yè)食堂反對食品浪費”工作交流會,實現(xiàn)成果共享,真正將反對食品浪費工作落到實處,形成全社會厲行節(jié)約、反對食品浪費的良好氛圍。