亞鑫集團(tuán)員工按需選用餐食。
2019年4月開(kāi)始，亞鑫集團(tuán)為4000余名員工提供免費(fèi)就餐福利，同步在員工中倡導(dǎo)“免費(fèi)并不等于浪費(fèi)”的理念。2021年3月1日《山西省預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》施行后，亞鑫集團(tuán)圍繞“預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)”制定了詳細(xì)的實(shí)施方案，從完善內(nèi)部管理、改善食堂環(huán)境、加強(qiáng)宣傳教育等方面強(qiáng)化落實(shí)。集團(tuán)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，定期更新菜品，增加菜肴種類(lèi)，滿足員工需求；制定《食堂管理制度》，規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié)，最大限度利用食材，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，減少后廚浪費(fèi)；食堂根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整菜品分量，“太多了，少打點(diǎn)兒”成為食堂里最常聽(tīng)到的一句話。
現(xiàn)在，每天在集團(tuán)總部食堂就餐的員工有上千人。這里的食材全部采用基地自采的有機(jī)菜、蛋，配備全自動(dòng)洗碗機(jī)、洗消間等。在干凈敞亮的餐廳里，員工們按照自身需求排隊(duì)取餐、文明就餐，餐后將空盤(pán)整齊有序擺放在手推車(chē)上，秩序井然。
為營(yíng)造“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”氛圍，集團(tuán)黨委向全體員工發(fā)出倡議書(shū)，倡導(dǎo)人人從自身做起，自覺(jué)成為“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”的宣傳者、踐行者和監(jiān)督者，拒絕舌尖上的浪費(fèi)。食堂LED顯示屏循環(huán)播放“制止餐飲浪費(fèi)”的相關(guān)內(nèi)容，在顯眼位置張貼“節(jié)約糧食”“光盤(pán)行動(dòng)”等宣傳海報(bào)，時(shí)刻提醒就餐人員珍惜糧食、勤拿少取、光盤(pán)為榮。
集團(tuán)黨委還以“光盤(pán)行動(dòng)、從我做起”主題黨日活動(dòng)為切入點(diǎn)，號(hào)召黨員干部率先行動(dòng)、爭(zhēng)做示范，自覺(jué)將厲行節(jié)約納入到日常工作生活中，帶頭弘揚(yáng)中華民族崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德，培養(yǎng)科學(xué)合理的餐飲觀念和生活習(xí)慣，營(yíng)造厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。
