8月13日，太原市消費者協(xié)會、太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會、太原市食品安全學(xué)會發(fā)出關(guān)于“厲行節(jié)約、杜絕浪費”的倡議書，號召廣大市民：“從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起，與文明握手，向陋習(xí)告別，用‘小餐桌帶動大文明’，將勤儉節(jié)約進(jìn)行到底，為創(chuàng)建全國文明城市再添新動力?！?/p>
今年3月，太原市消費者協(xié)會、太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會、太原市食品安全學(xué)會提出的公筷公勺倡議得到了消費者和餐飲經(jīng)營者的積極響應(yīng)，已初步形成了使用公筷公勺的良好社會氛圍。為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，更好地創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式，倡導(dǎo)并踐行餐桌文明，為創(chuàng)建全國文明城市貢獻(xiàn)力量，三部門再次向全體市民發(fā)出倡議：厲行節(jié)約、杜絕浪費。
倡議餐廳點餐時按需就餐，理性消費，不搞排場，推行N-1點餐模式，即10位進(jìn)餐客人點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費。針對兩三位客人進(jìn)餐，餐廳要適時提供“半份、半價”和“小份、適價”服務(wù)方式，即可以安排半份菜和小份菜，在節(jié)約的前提下，以滿足消費者品種多樣化的需求。倡導(dǎo)“光盤行動”，消費者要盡量不使用一次性餐具。用餐時，不暴飲暴食，不鋪張浪費，用自己的實際行動踐行科學(xué)合理、健康綠色的生活方式。所有餐廳為顧客服務(wù)，必須以節(jié)約的原則作為前提，每家餐廳要準(zhǔn)備打包盒，對萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù)。
倡議餐飲企業(yè)要在加強(qiáng)管理、誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)方面下功夫，主動提醒消費者合理點餐，適度適量。引導(dǎo)消費者餐后打包，與廣大市民一道，厲行節(jié)約，倡導(dǎo)勤儉之風(fēng)，反對奢侈之行，避免“舌尖上的浪費”。消費者要自我教育，經(jīng)營者要自我約束，要在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
