中新網(wǎng)客戶端北京6月5日電(記者上官云)“芒種芒種，連收帶種”。在二十四節(jié)氣中，芒種時的農(nóng)事活動特別繁忙：黃河中下游地區(qū)從南到北逐漸拉開了麥?zhǔn)盏尼∧唬敲Α叭摹钡臅r候。
芒種的娛樂性民俗不算多，但也有“送花神”、“嫁樹”等有趣的習(xí)俗。為了適應(yīng)愈加炎熱的天氣，人們也會及時調(diào)整生活習(xí)慣，飲食則會逐漸偏向清淡。
“芒種忙，忙著種”
中國傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣起源很早，春秋時代首先確立了春分、秋分、夏至、冬至，之后不斷完善。有專家表示，漢代《太初歷》中，正式把二十四節(jié)氣訂于歷法。
“芒種”是一個反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣，也是夏季第三個節(jié)氣，表示仲夏時節(jié)正式開始。此時，北斗星斗柄指向巳位，太陽到達(dá)黃經(jīng)75°。
芒種時節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛，這樣得天獨(dú)厚的氣候條件，很適宜播種和移栽。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，人們往往會抓緊時間，搶種作物，及時移栽水稻。
《農(nóng)歷書》中提到：“斗指巳為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也?！币馑际钦f，芒種節(jié)氣適合種植有芒的谷類作物，也是種植農(nóng)作物時機(jī)的分界點(diǎn)。
“芒種忙，忙著種?！币虼耍耖g又把這個節(jié)氣稱為“忙種”，表示農(nóng)事活動繁忙。
諺語稱“麥黃農(nóng)忙，秀女出房”，此時連女子都要下地幫助度過“農(nóng)忙”；在河北某些地方，芒種這天則有“嫁樹”的習(xí)俗：用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結(jié)果實(shí)。
飲食偏清淡流行吃青梅或青杏
芒種來臨，天氣愈發(fā)炎熱。在古人的觀念中，認(rèn)為“陽極陰生”，這個時候要及時調(diào)整勞作、生活習(xí)慣，趨利避害。在飲食方面，人們往往會吃得偏清淡一些。
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資料圖：中國烏梅之鄉(xiāng)—四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)在百節(jié)鎮(zhèn)烏梅山廣場舉行首屆烏梅旅游文化節(jié)?，F(xiàn)場上演了一場現(xiàn)代版的“青梅煮酒論英雄”。圖為煮酒現(xiàn)場。中新社記者張浪攝
這時候，吃青梅或者青杏是個不錯的選擇。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡的功效。
只不過，青梅需要煮熟加工后才更適合食用。煮梅的方法有很多，比較簡單的是用糖和梅子一起煮，十分爽口。
一些花也可以做成食物，如槐花等等。人們意識到夏季新陳代謝旺盛，會有意識地吃一些應(yīng)季的新鮮水果等食材，芒種到來有提醒人們注意清補(bǔ)的意思。
習(xí)俗：為花神餞行“嫁樹”寓意多結(jié)果實(shí)
芒種期間，人們都在忙著搶收莊稼。民俗專家王娟表示，此時與節(jié)氣相關(guān)的娛樂活動比較少。但民間還是形成了一些比較有趣的習(xí)俗。
“送花神”即是其中之一。《紅樓夢》提到過：“尚古風(fēng)俗：凡交芒種節(jié)這日，都要擺設(shè)各種禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆謝，花神退位，須要錢行。”
舊日閨閣中，為花神餞行的風(fēng)俗十分流行，有的是把絲綢帶系在花枝上，有的是把掉落的花瓣粘在樹上，表示對“花神”的感激之情，期盼再次相會。
據(jù)說，貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結(jié)束檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
芒種時節(jié)，江南進(jìn)入梅雨季節(jié)，江南人在梅雨時備辦水缸、甕罐，收蓄雨水，稱為“梅水”。據(jù)說這種水味道甘甜可口，愛好飲茶者十分喜歡。(完)
