大大小小的餐桌，承載的不僅是我們的一日三餐，也是飲食文明、社會(huì)文明的延續(xù)。本著拒絕浪費(fèi)，節(jié)儉用餐，我們?cè)鴪?zhí)行“光盤(pán)行動(dòng)”，彰顯了珍惜糧食、尊重勞動(dòng)的美德，也是對(duì)傳統(tǒng)餐桌文明的延續(xù)。而今，面對(duì)疫情防控常態(tài)化，提倡文明健康、綠色環(huán)保的生活方式，推行分餐進(jìn)食、使用公筷公勺開(kāi)始成為時(shí)尚。
推行分餐制，守住來(lái)之不易的疫情防控成果。前段時(shí)間，因“一頓聚餐感染一群人”的疫情報(bào)道引起公眾關(guān)注，各地除了倡導(dǎo)人們不串門(mén)、不聚會(huì)，還包括不聚餐。正如專家所說(shuō)，共餐制最大的弊病在于，許多病原微生物可以借由餐具傳播，增加了共餐者交叉感染、罹患傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。疫情讓我們“吃一塹，長(zhǎng)一智”，遵從以分餐進(jìn)食、使用公筷公勺等為標(biāo)志的餐桌文明，顯然值得提倡。
推行分餐制，非但不會(huì)顯得生分，反能凸顯對(duì)自己和他人健康負(fù)責(zé)的態(tài)度。在圍桌共餐時(shí)，動(dòng)用自己的筷子勺子，你給我?jiàn)A口菜、我給你舀勺湯，看似親密無(wú)間，其實(shí)在不拘小節(jié)之下，已給自己與他人埋下了衛(wèi)生健康隱患，也是缺乏現(xiàn)代文明素養(yǎng)——講文明、講衛(wèi)生、講科學(xué)的表現(xiàn)。分餐進(jìn)食，是阻擊疾病傳播的有效方法，也體現(xiàn)著個(gè)人文明素養(yǎng)，以及對(duì)他人健康權(quán)利的尊重。
推行分餐制，需要主動(dòng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)情感交往觀念。推行使用公筷公勺分餐進(jìn)食，是出于健康衛(wèi)生的考量。所以，無(wú)論尊長(zhǎng)親友，都不要覺(jué)得分餐進(jìn)食是對(duì)自己的不敬、不親熱。不分彼此地筷來(lái)箸往，病毒則有隙可乘。我們每個(gè)人都要認(rèn)識(shí)到實(shí)行分餐制的重要性，了解文明衛(wèi)生進(jìn)食的相關(guān)行動(dòng)公約，并在生活中隨時(shí)踐行，補(bǔ)齊以往的餐飲短板。
推行分餐制，需要宣傳引導(dǎo)、制度規(guī)范，也需要餐飲行業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行。疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)多地紛紛發(fā)布行動(dòng)公約、出臺(tái)舉措，推廣“新餐桌文明”，此乃好事。期待各地都行動(dòng)起來(lái)，共同推動(dòng)這次“餐桌革命”，也希望各地餐飲行業(yè)常態(tài)化主動(dòng)引導(dǎo)、促進(jìn)顧客使用公筷公勺分餐進(jìn)食。當(dāng)然，以分餐進(jìn)食為標(biāo)志的餐桌文明教育，也應(yīng)該走進(jìn)課堂、走進(jìn)家庭，社會(huì)餐飲文明的進(jìn)步需要從娃娃抓起。
歷史上的每一次戰(zhàn)“疫”過(guò)后，都是新文明形態(tài)出現(xiàn)的契機(jī)。通過(guò)此次疫情，如果讓分餐進(jìn)食的文明理念深入人心并得到良好踐行，成為國(guó)人生活新風(fēng)尚，必將功在當(dāng)代、利在長(zhǎng)遠(yuǎn)。
