為進(jìn)一步推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，有效規(guī)范市場主體經(jīng)營行為，近日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開展過期變質(zhì)食品經(jīng)營行為專項(xiàng)整治行動(dòng)。
在北京華聯(lián)超市(府東街店)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對米面油、肉蛋奶、冷藏冷凍食品及保質(zhì)期短的食品進(jìn)行了檢查，對不同品種的食品分類、分區(qū)陳列、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品是否符合儲(chǔ)存條件、冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)行、是否設(shè)立臨期食品專柜等情況詳細(xì)查驗(yàn)，檢查中未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品。執(zhí)法人員對散裝食品陳列時(shí)應(yīng)與標(biāo)簽一一對應(yīng)，冷藏冷凍設(shè)備定期保養(yǎng)，庫房食品貯存管理規(guī)范等方面給予了專業(yè)指導(dǎo)。
在從事集體用餐配送工作的北國芙蓉食品加工配送有限公司(中央廚房)，執(zhí)法人員要求該單位嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，遵循“先進(jìn)、先出、先用原則”，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)等感官性狀異常、超過保質(zhì)期的食品及原料，有效防范配送中可能出現(xiàn)的各種風(fēng)險(xiǎn)。針對該單位近期給高三培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生送餐的情況，執(zhí)法人員要求其做到，食物加工制作時(shí)保證燒熟煮透，中心溫度應(yīng)達(dá)70℃以上；配送前要對車輛進(jìn)行消毒，做好食品留樣工作；運(yùn)輸時(shí)應(yīng)保證食品的中心溫度保持在60°以上，切實(shí)保證食品安全。
