本報(bào)訊 (記者 袁劍鋒 通訊員 甄珍)高三開學(xué)在即，連日來，杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以師生健康為重點(diǎn)，以疫情防控為中心，以食品安全為抓手，全面指導(dǎo)轄區(qū)計(jì)劃開學(xué)的校區(qū)，做好開學(xué)前的飲食安全保障。3月19日，杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員先后走訪了太原師范學(xué)院附屬中學(xué)校富力校區(qū)、太原市第十八中學(xué)校和太原市第十二中學(xué)校新建路校區(qū)，實(shí)地察看了各學(xué)校食堂的準(zhǔn)備情況，仔細(xì)詢問了就餐人數(shù)、分餐制和餐具消殺等內(nèi)容。3月21日和22日，各監(jiān)管站再次對(duì)全區(qū)10個(gè)校區(qū)的食堂進(jìn)行了全面驗(yàn)收指導(dǎo)。其中，敦化坊監(jiān)管站采取三項(xiàng)措施，確保轄區(qū)3個(gè)校區(qū)的復(fù)學(xué)開餐食品安全。
一是要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，安排專人負(fù)責(zé)食品安全工作，制定食品安全應(yīng)急預(yù)案。
二是要求食堂加強(qiáng)管理，及時(shí)清理過期和變質(zhì)的食品及原材料；開展從業(yè)人員晨午晚檢；每日定時(shí)對(duì)餐(飲)具、廚具、加工間及就餐區(qū)域?qū)嵤﹪?yán)格消毒，師生餐具每餐必須至少保證30分鐘的高溫消毒；加強(qiáng)食材管理，規(guī)范采購(gòu)渠道并做好進(jìn)貨登記臺(tái)賬。
三是針對(duì)集體就餐時(shí)可能發(fā)生的聚集性風(fēng)險(xiǎn)，要求學(xué)校嚴(yán)格做好學(xué)生取餐就餐地點(diǎn)劃分，取餐排隊(duì)時(shí)在地上要有明顯的間隔標(biāo)志，確保1米的安全距離。組織引導(dǎo)師生分批錯(cuò)時(shí)就餐，縮短每批次的就餐時(shí)間，做到隔座就餐，一桌一人。
