近日，并州飯店開(kāi)門迎客，在嚴(yán)格做好疫情防控舉措的前提下，著手在餐飲、住宿、賓客管理等方面主動(dòng)創(chuàng)新，精準(zhǔn)施策，在滿足群眾需求的同時(shí)，緩解疫情帶來(lái)的影響，將其轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的機(jī)遇。
送餐分餐 減少接觸
3月6日，在新建路辦公的李先生通過(guò)手機(jī)下單的方式，從并州飯店訂了5份工作餐。很快他就接到了工作人員的電話，核對(duì)菜品、地址、收貨人信息，并告知半個(gè)小時(shí)后送達(dá)，他只需下樓取餐即可。復(fù)工伊始，并州飯店就與十余家企事業(yè)單位合作，為員工配送工作餐，每日送餐量達(dá)到1000多份。
“不少企業(yè)已經(jīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但周邊很多飯店都停業(yè)了，員工中午吃飯是個(gè)問(wèn)題。我們將線上和線下兩種銷售模式結(jié)合起來(lái)，為有需求的市民和企業(yè)提供送餐服務(wù)?！笨偨?jīng)理王中華表示，并州飯店素來(lái)以提供線下高端餐飲、住宿接待服務(wù)為招牌，疫情期間借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為顧客提供定制餐飲服務(wù)，將優(yōu)質(zhì)服務(wù)從飯店搬到家庭和企事業(yè)單位。
線下銷售貼合市民需求，以在飯店南門設(shè)立便民服務(wù)站的方式推出主食、熟食、加工半成品和平價(jià)蔬菜現(xiàn)場(chǎng)售賣活動(dòng)。
對(duì)于在并州飯店內(nèi)就餐的人來(lái)說(shuō)，方式也發(fā)生了改變。目前，并萃閣餐廳已經(jīng)開(kāi)放。賓客吃飯時(shí)，一人一桌，且按照同一個(gè)方向排列，每個(gè)桌椅間距保持在1.5米以上，以分餐、配餐方式用餐。對(duì)于在飯店住宿的客人，飯店推出了送餐服務(wù)，三餐可以送至客房門口，并通知客人到門外取走，避免直接接觸。
一人一房 減少聚集
住宿接待是并州飯店的重要部分。疫情期間，各項(xiàng)防控舉措全部落地落實(shí)。整個(gè)飯店內(nèi)部，大到幾百平方米的大廳，小到一個(gè)門把手，每天都嚴(yán)格進(jìn)行多次消毒。
在并州飯店的東樓和西樓，平日進(jìn)出的大門，現(xiàn)在分別設(shè)有進(jìn)口與出口，旋轉(zhuǎn)門關(guān)閉。賓客經(jīng)過(guò)體溫檢測(cè)、身份登記后，才能進(jìn)入大廳。
在大廳和電梯內(nèi)，均設(shè)立賓客自主消毒區(qū)，碘伏消毒棉簽、免洗洗手液、含氯消毒液、紙巾等一應(yīng)俱全。鞋底消毒處和廢棄防護(hù)物品處理專用垃圾桶等均有提示。
“各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，人員的流動(dòng)性加大，來(lái)并出差的人也會(huì)越來(lái)越多，并州飯店嚴(yán)格做實(shí)防控舉措，讓出差人員在此安心住宿?！睋?jù)介紹，當(dāng)前一個(gè)房間原則上只住一個(gè)人。雙人間現(xiàn)在都是以單人間的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)住宿，最大限度地減少人員集聚。
對(duì)于人們?cè)谧∷迺r(shí)關(guān)注的空調(diào)系統(tǒng)問(wèn)題。王中華介紹，并州飯店所有客房的空調(diào)為獨(dú)立風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)，單獨(dú)閉合，不存在空氣混合問(wèn)題。
全面消殺 全員培訓(xùn)
并州飯店聘請(qǐng)了第三方專業(yè)消殺公司對(duì)所有區(qū)域進(jìn)行全覆蓋的消毒殺菌工作，并成立了自己的消毒工作組，每日開(kāi)展消殺工作。
同時(shí)，邀請(qǐng)我省疾控中心防疫專家對(duì)管理人員、服務(wù)人員、廚師、保潔人員等各群體進(jìn)行全方位培訓(xùn)。房卡如何回收、分發(fā)？發(fā)現(xiàn)發(fā)熱賓客如何處理？公共區(qū)域消毒如何開(kāi)展？如何引導(dǎo)賓客減少聚集……飯店把幾百條培訓(xùn)內(nèi)容制作成視頻、音頻發(fā)送到員工群，供大家學(xué)習(xí)掌握。
上崗員工從實(shí)從嚴(yán)從細(xì)做好健康管理，從洗手、上菜等每一個(gè)細(xì)節(jié)規(guī)范自己的行為，為賓客提供更加安全放心的環(huán)境和服務(wù)。
農(nóng)歷正月初一晚上，我省支援湖北的第一批醫(yī)療隊(duì)在并州飯店集結(jié)，奔赴武漢。正月初四，并州飯店抽調(diào)專人赴我市第四人民醫(yī)院對(duì)做好員工、病患餐飲服務(wù)進(jìn)行指導(dǎo)。與此同時(shí)，疫情防控專家組接待工作持續(xù)進(jìn)行……并州飯店始終奔忙在疫情防控第一線。
