太原新聞網(wǎng)訊 為保障轄區(qū)復工復產(chǎn)單位員工的健康安全，確保企業(yè)正常生產(chǎn)，2月21日上午，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局楊家峪監(jiān)管站按照相關(guān)要求，主動上門對轄區(qū)內(nèi)華能太原東山燃機熱電有限責任公司食堂進行食品安全工作指導。
針對該單位實際情況，工作人員提出六項舉措嚴防疫情：一是做好后廚及就餐場所的清潔消毒工作，每天三次消毒必不可少。二是嚴格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，做好人員體溫測量工作。從業(yè)人員上崗必須佩戴整潔工作衣帽、口罩及一次性手套進行操作；對就餐人員和食堂工作人員必須進行體溫測量，并詳細記錄。三是嚴格落實食品原料進貨查驗制度，確保食品及食品原料可追溯、來源合法。四是做好餐飲器具清洗消毒工作，并做好消毒記錄。五是規(guī)范食品加工操作，食物要燒熟煮透，保證中心溫度達70℃以上，并做好食品留樣工作。最后要加強供餐環(huán)節(jié)管理，不得聚集就餐，就餐采取“分餐制”，分兩批進行，每批不超過30人，就餐時一人一桌且距離相隔1.5米以上。
檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該單位食品留樣存在不規(guī)范問題，現(xiàn)場給予了詳細指導，并要求其在疫情期間繼續(xù)保持防控高壓態(tài)勢，落實好食品安全各項工作。（賈軍紅 原茜）
（責編：賈軍紅）
