進(jìn)入三伏天后，我市一直持續(xù)高溫天氣。在這樣的天氣里吃上兩口冰淇淋，喝上一杯冰啤酒，是很多人眼中愜意的事。然而隨著近年來(lái)中醫(yī)養(yǎng)生逐漸為人所推崇，越來(lái)越多的人開(kāi)始遵循"入伏不吃涼"的養(yǎng)生理論。那么，什么是"涼"的食物，中醫(yī)又是如何界定"涼"的概念呢？
“寒涼”之物諸人不宜
山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院治未病中心主任陳燕清介紹，根據(jù)中醫(yī)天人相應(yīng)理論，三伏天是一年之中暑氣最盛的時(shí)候，人體旺盛的陽(yáng)氣全部浮越于外，相對(duì)而言，臟腑則偏于寒涼?！斑@種狀態(tài)用地窖來(lái)形容再合適不過(guò)。”陳燕清打了一個(gè)比方：“夏天不管天氣多熱，地窖里都會(huì)很陰涼。如果把寒涼的食物放置于內(nèi)，則會(huì)加速溫度降低。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，則表現(xiàn)為寒涼不易代謝，形成伏邪滯留于體內(nèi)，造成內(nèi)臟虛寒。” 男士的啤酒肚、成年女性的宮寒痛經(jīng)、兒童的生長(zhǎng)發(fā)育不良，以及脾胃疾病和咳、喘等肺部癥狀，都可以由寒邪滯于體內(nèi)引起。所以，入伏不吃涼對(duì)所有人來(lái)說(shuō)，都是有益養(yǎng)生的。
自然溫度放心食用
今年55歲的俞女士是“入伏不吃涼”堅(jiān)定不移的踐行者：“莫說(shuō)冷飲，入伏以后，西瓜、葡萄之類(lèi)的水果都別吃，而且要多喝熱水，這樣才能把體內(nèi)多年深入骨髓的寒氣逼出來(lái)?！?對(duì)此，陳燕清表示，此種說(shuō)法太過(guò)絕對(duì)，只要不是經(jīng)過(guò)冰箱冷藏冷凍的食品，在自然溫度下，一般不會(huì)對(duì)正常人體產(chǎn)生危害。需要注意的是，所謂的“涼”，并不單指溫度的涼，一些性味偏涼的食物對(duì)脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，也屬于“涼”的范疇，食用時(shí)要注意。
體內(nèi)有熱更要注意
既然三伏天食用寒涼之物不宜養(yǎng)生，為什么會(huì)有那么多人抑制不住地貪涼食冷呢？
陳燕清解釋?zhuān)@都是體內(nèi)熱邪“惹的禍”。“肝火旺、胃火旺、心火旺的人，炎熱天氣更易心煩口苦、食欲不振，為了緩解這些癥狀，就會(huì)不自覺(jué)地吃下大量冰凍食品?！笔獠恢@樣只能治標(biāo)不治本。“看似一時(shí)痛快，實(shí)則會(huì)造成體內(nèi)寒熱錯(cuò)雜，熱邪冰伏?！?陳燕清建議，對(duì)于內(nèi)熱較重的人群，可以適當(dāng)用性味偏涼的食物進(jìn)行調(diào)理。比如冬瓜、黃瓜、苦瓜等清涼的蔬菜，以及綠豆湯、西瓜等食物，有助于清熱解火。而脾陽(yáng)虛的人，本身就體寒、濕氣較重，即使是三伏天，這類(lèi)較涼的水果蔬菜也不宜多吃，吃多了可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)更加虛寒，濕氣更重。
