9月15日，市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)向全市餐飲酒店企業(yè)發(fā)出倡議，號(hào)召大家要用心貼心做好服務(wù)，講好晉菜故事，讓消費(fèi)者過一個(gè)舒心歡樂的中秋節(jié)和國慶節(jié)。
堅(jiān)持誠信經(jīng)營，樹立良好口碑。遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)，不哄抬物價(jià)，自覺維護(hù)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)經(jīng)營秩序，用真心真情打動(dòng)消費(fèi)者，以實(shí)際行動(dòng)樹立良好的信譽(yù)和口碑。
增強(qiáng)行業(yè)約束，嚴(yán)守食品安全。建立健全企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，全面推進(jìn)和實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)賬和質(zhì)量追溯制度，防止不安全食品流向餐桌。
專注品質(zhì)，用心服務(wù)。嚴(yán)格踐行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，遵守行業(yè)規(guī)范，恪守職業(yè)道德，從細(xì)節(jié)入手，為消費(fèi)者提供質(zhì)價(jià)相符、細(xì)致周到、“有品質(zhì)”、“有溫度”的貼心服務(wù)。
嚴(yán)格操作規(guī)程，貫徹安全生產(chǎn)。以宣貫安全制度、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范為抓手，推進(jìn)安全生產(chǎn)管理、操作技能、設(shè)備設(shè)施和作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化，強(qiáng)化操作流程和作業(yè)行為的規(guī)范化。
厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。要將節(jié)約節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)納入到餐飲制作加工服務(wù)的全過程，推行節(jié)約型餐飲服務(wù)，規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供不同規(guī)格選擇，防止過度包裝，推廣公勺公筷、分餐制，主動(dòng)提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等服務(wù)。反對(duì)餐飲浪費(fèi)、奢靡浮華的餐飲風(fēng)氣。
講好晉菜故事，傳播晉菜文化。利用中秋、國慶期間客流量大，外地游客多等有利條件，深挖晉菜文化特色，策劃服務(wù)產(chǎn)品，講好晉菜故事，豐富文化內(nèi)涵，為消費(fèi)者及中外游客提供更多延伸服務(wù)。
