為維護市場秩序，保障公眾飲食安全，11月16日，小店區(qū)市場監(jiān)督管理局提前謀劃，精心組織人員，積極開展牛羊肉監(jiān)督檢查與專項抽檢行動，確保老百姓吃上安全肉、放心肉。
本次專項行動，采取監(jiān)督檢查和抽樣檢測相結(jié)合的方式，以大型商超、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位(火鍋店)等牛羊肉經(jīng)營單位為重點，嚴查肉品來源渠道，抽查購進票據(jù)、檢驗檢疫憑證，杜絕銷售來路不明、未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的牛羊肉。此外，執(zhí)法人員還開展動物源性靶向抽檢，針對牛羊肉摻雜鴨肉等問題，集中對牛羊肉卷、調(diào)理牛羊肉制品現(xiàn)場采樣送檢，嚴防問題肉品流入市場。
（責編：張杰）
