2023年3月31日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦、中輕技術(shù)創(chuàng)新中心、全國食品發(fā)酵標準化中心共同承辦，廣東省保健品商會與完美生命健康科技研究院協(xié)辦的“特殊食品產(chǎn)業(yè)標準化與高質(zhì)量發(fā)展論壇”在廣東中山成功舉辦。
論壇圍繞標準化、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和監(jiān)管等主題、通過專家報告、嘉賓訪談、技術(shù)研討等形式，聚焦特殊食品領(lǐng)域法規(guī)政策、標準體系、檢測認證及監(jiān)管趨勢，探討標準化對特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐作用。
領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)者、企業(yè)代表等各界嘉賓出席會議。
隨著國民生活水平提高，“個人是自身健康第一責任人”理念深入人心并逐漸成為社會共識，精準多元的營養(yǎng)需求正成為消費主流。可以說特殊食品產(chǎn)業(yè)正處于由量的治理向質(zhì)的提升的轉(zhuǎn)型發(fā)展機遇期，市場前景廣闊、發(fā)展?jié)摿薮?。周石平強調(diào)，特殊食品標準體系的構(gòu)建是保障我國特殊食品高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)工作，是引領(lǐng)我國特殊食品產(chǎn)業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展的科學(xué)支撐，是實現(xiàn)國內(nèi)大循環(huán)、國內(nèi)國際雙循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。希望參與本次活動的各方代表圍繞特殊食品標準體系、頂層設(shè)計建言獻策，發(fā)揮市場主體的作用，以標準創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動能，共同推進我國特殊食品質(zhì)量安全水平邁上新臺階。
論壇上，圍繞我國豐富的野生食用菌資源，報告對如何開發(fā)資源，如何吃得健康、吃得營養(yǎng)、吃得安全進行了全面指導(dǎo)。同時表示，大力發(fā)展藥食用菌產(chǎn)業(yè)的同時，其使用安全性保障和產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)同樣重要，希望多方戮力合作，助力我國藥食用菌乃至整個特殊食品產(chǎn)業(yè)向國際前沿進一步邁進。
食藥同源是我國傳統(tǒng)膳食文化中的瑰寶，應(yīng)當以食藥同源原料為主，將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，傳統(tǒng)食療配方與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合，生產(chǎn)出以普通食品形態(tài)為載體，可以有效地預(yù)防、控制和降低慢性病風險，或者調(diào)節(jié)亞健康狀態(tài)的營養(yǎng)健康食品。消費者應(yīng)當科學(xué)認識食藥同源食品，它們不是藥品，無法做到今天使用，明天起效。對這一類食品的科學(xué)的認知應(yīng)當是，要有堅持、要有規(guī)律，足量食用，才能對身體健康真正發(fā)揮作用。
產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開技術(shù)驅(qū)動和標準支撐。目前，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院擁有特殊食品標準化委員會在內(nèi)的八個國內(nèi)標準化秘書處和四個國際化工作平臺，制定標準八百余項，為保障食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、支撐食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)管提供技術(shù)支撐。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院也將繼續(xù)在標委會建設(shè)、科技研發(fā)、經(jīng)費投入方面加強支持，保障特殊食品標委會的高質(zhì)量運營，助力“健康中國”戰(zhàn)略。
隨著國民健康意識不斷提高，消費者對營養(yǎng)健康的要求逐漸向多元化、高端化、品牌化、差異化和個性化轉(zhuǎn)變。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2024年，大健康產(chǎn)業(yè)營收規(guī)模將達9萬億?！敖】抵袊睉?zhàn)略為特殊食品產(chǎn)業(yè)開啟了廣闊的空間，整個產(chǎn)業(yè)在充滿機遇的同時，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展也提出了更高的要求。
完美公司作為深耕大健康產(chǎn)業(yè)近三十年的龍頭企業(yè)，始終堅持以創(chuàng)新作為引擎，以科研作為驅(qū)動。近十年來，公司科研投入超10億元。依托完美生命健康科技研究院，聚焦生物活性炭、天然植物、中醫(yī)藥、微生態(tài)等四大領(lǐng)域，進行核心技術(shù)到產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)布局，建立具有完美特色的法規(guī)管理體系。
與此同時，完美公司持續(xù)在原料和產(chǎn)品質(zhì)量的安全功能評價、檢測技術(shù)等方面開展標準化研究，牽頭參與50多項國標、近30項行標、50多項團標，共計130多項標準的制定工作。通過完善標準體系建設(shè)，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、健康可持續(xù)發(fā)展。如今，完美公司已經(jīng)成為助力“健康中國”建設(shè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)力量。未來，中國特殊食品產(chǎn)業(yè)將進入改革發(fā)展關(guān)鍵時期，完美公司也將立足自身，以健康為本，創(chuàng)新發(fā)展，勇做大健康產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者、倡導(dǎo)者、踐行者。
全國特殊食品標準化技術(shù)委員會鐘其頂秘書長在《保健食品質(zhì)量標準體系梳理研究報告》中指出，制定保健食品標準最主要的是頂層設(shè)計，因為缺乏專門的標委會進行系統(tǒng)梳理，這部分其實是明顯缺位的。下一步規(guī)劃，要構(gòu)建政府頒布標準與市場自主制定標準二元結(jié)構(gòu)。要盡快加大保健食品標準供給，加快國家標準立項，同步啟動團體標準制定，推動國家標準采用團體標準的二元結(jié)構(gòu)建設(shè)。
論壇最后環(huán)節(jié)，相關(guān)與會嘉賓圍繞如何通過標準化推動科學(xué)監(jiān)管與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展展開熱烈地探討。完美公司研發(fā)中心總經(jīng)理李曉敏從質(zhì)量標準、質(zhì)量體系、管理體系構(gòu)建、技術(shù)創(chuàng)新、企業(yè)主體責任等角度講述了完美公司對特殊產(chǎn)品質(zhì)量的把控。她認為，只有在政府的頂層設(shè)計下、專家學(xué)者的指導(dǎo)下，企業(yè)共同參與下，市場競爭的驅(qū)動下，特殊食品行業(yè)的標準體系才能建得更好，才能引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在質(zhì)量標準和質(zhì)量體系建設(shè)方面，自2002年以來，完美公司先后獲得ISO 9001質(zhì)量管理體系、ISO 14001環(huán)境管理體系、ISO 22716&GMPC(ASEAN)化妝品良好操作規(guī)范和HACCP體系等認證，并嚴格按照相關(guān)標準，科學(xué)、持續(xù)地確保實施全過程質(zhì)量控制，還積極參與多項國家標準、行業(yè)標準的制定，這些都是完美質(zhì)量管理領(lǐng)跑行業(yè)的基礎(chǔ)。
在落實食品安全主體責任方面，完美公司不斷實現(xiàn)動力變革、效率變革、質(zhì)量變革?！捌焚|(zhì)”一直是重中之重，公司積極履行食品安全主體責任，構(gòu)建供應(yīng)商、生產(chǎn)廠、消費者和政府監(jiān)管方四位一體的供應(yīng)鏈全過程風險管控體系，通過供貨者管理、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、追溯體系建設(shè)、食品安全自查等多措并舉，開展全面質(zhì)量管理，守護萬千家庭食品安全。
在科研平臺創(chuàng)新方面，完美公司現(xiàn)已擁有全劑型、全流程的功能食品及日化產(chǎn)品的配方與工藝研究的平臺；建成了從細胞、模式生物、動物、人體臨床評價系統(tǒng)，自主實現(xiàn)從原料研究到產(chǎn)品開發(fā)的安全功效篩選和評價能力。在微生態(tài)研究方面，擁有新一代高通量基因測序技術(shù)及生物信息學(xué)分析能力，為公司的科研創(chuàng)新發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。
在科研團隊建設(shè)方面，完美公司始終將創(chuàng)新和人才放在重要位置，公司擁有一支以教授、高工及碩博人才為主的百人科研團隊，其中碩博人才占比超過50%，并已建成高端科研人才聚集平臺和人才培養(yǎng)基地，以及一批不同科研領(lǐng)域的權(quán)威專家，為完美的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、標準制訂提供權(quán)威的科研背書。
下一步，完美公司堅持在中國長遠投資發(fā)展，將用二次創(chuàng)業(yè)持續(xù)踐行新發(fā)展理念，以創(chuàng)新引領(lǐng)實現(xiàn)企業(yè)新的跨越，繼續(xù)發(fā)揚過往積累的產(chǎn)品開發(fā)能力、供應(yīng)鏈管理能力和品牌渠道優(yōu)勢之外，力求通過技術(shù)創(chuàng)新為公司未來的綠色、高質(zhì)量發(fā)展提供驅(qū)動力。相信在頂層設(shè)計、專家學(xué)者指導(dǎo)、市場競爭驅(qū)動、以及像完美公司這樣的企業(yè)共同參與下，共同建設(shè)好特殊食品、保健食品標準體系，促進引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
