圖為南官坊社區(qū)食堂的點(diǎn)菜檔口。
春節(jié)剛過(guò)，我市大大小小的社區(qū)食堂陸續(xù)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，經(jīng)過(guò)烹、炒、煎、煮、燉……各色美食新鮮出爐，喜迎八方食客。
營(yíng)養(yǎng)豐富 好吃不貴
2月1日(農(nóng)歷正月十一)上午11時(shí)許，家住迎澤區(qū)橋東街的喬大爺走進(jìn)橋東街道南官坊社區(qū)食堂?！皢檀鬆?，今兒想吃點(diǎn)什么？”工作人員迎了上來(lái)。“過(guò)年吃的油水太多，來(lái)點(diǎn)清淡的吧！”喬大爺一邊說(shuō)，一邊走到檔口邊。
西紅柿炒雞蛋、蒜蓉西蘭花、豆角炒肉、西芹炒肉、肉末茄子、臘八蒜炒杏鮑菇、紅燒雞腿、苜蓿肉，8個(gè)熱菜，5葷3素。主食包括米飯、饅頭、包子、油條、燒麥、牛肉面，小米粥、蛋花湯……看著琳瑯滿(mǎn)目、熱氣騰騰的飯菜，喬大爺點(diǎn)了米飯、苜蓿肉、西紅柿炒雞蛋和小米粥。“一共才十幾塊錢(qián)，有肉有菜有飯有粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃不貴！”喬大爺說(shuō)：“社區(qū)食堂的飯菜都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，味道好，還便宜，我?guī)缀跆焯於紒?lái)這里吃飯?！?/p>
陳先生點(diǎn)了一碗冒著熱氣的牛肉面和一盤(pán)蒜蓉西蘭花，“忙了一上午，肚子咕咕叫，花十幾塊錢(qián)，美美地吃碗面，舒坦?！标愊壬f(shuō)，他就在附近上班，工作餐基本都在這個(gè)食堂解決。
寬敞明亮 整潔舒適
外賣(mài)窗口冷柜里，有饅頭、花卷、南瓜發(fā)糕、棗窩頭……“這些主食都是食堂自制的，物美價(jià)廉，日產(chǎn)日銷(xiāo)，非常受歡迎。”南官坊社區(qū)食堂經(jīng)理郭紅霞說(shuō)：“去年臘月里，食堂還生產(chǎn)了年貨預(yù)制菜，如丸子、燒肉、年饃、炸帶魚(yú)等，無(wú)論是塑封裝還是禮盒裝，年前就售罄了?！?/p>
南官坊社區(qū)食堂面積740平方米，有198個(gè)餐位。寬敞的食堂大廳分兩類(lèi)就餐區(qū)：一邊是自助區(qū)，一邊是點(diǎn)餐區(qū)，并設(shè)有12個(gè)大圓桌，可以滿(mǎn)足親朋好友聚餐之需。
“我們所用的食材都是通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)，保證其品質(zhì)和新鮮度?！笔程脧N師長(zhǎng)廖品林介紹：正月初七，食堂正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，目前供應(yīng)午餐、晚餐，隨著節(jié)后返鄉(xiāng)復(fù)工、就餐人數(shù)的增多，會(huì)進(jìn)一步豐富飯菜的品種。
豐富菜品 優(yōu)化服務(wù)
“范大爺，您點(diǎn)的羊湯面好了，加點(diǎn)蔥花、香菜，味道更鮮美?！薄袄畎⒁?，您坐這邊兒，這個(gè)位置正對(duì)著電視，可以一邊吃飯，一邊看《新聞30分》”……中午12時(shí)許，迎澤街道并州路二社區(qū)食堂經(jīng)理平樂(lè)正忙著接待絡(luò)繹不絕的客人。
廚房檔口內(nèi)，米飯、面條、饅頭、蒸包，炸醬、打鹵，西芹腐竹、豆角燴土豆、紅燒羅非魚(yú)、紅燒雞腿以及蒸碗……各種美味菜肴整齊擺放，供大家挑選。
并州路二社區(qū)食堂有350平方米，分樓上樓下二層，共70多個(gè)餐位。對(duì)于行動(dòng)不便的老年人，會(huì)有專(zhuān)人為其點(diǎn)餐并送到餐桌前；符合條件的高齡、失能、半失能老人還可享受免費(fèi)送餐服務(wù)。
“別看食堂門(mén)臉不大，但做出來(lái)的飯菜一直深受居民歡迎。疫情封控期間，我們?yōu)楦浇用裉峁┧筒头?wù)。生活恢復(fù)正常后，外賣(mài)的饅頭、花卷等主食，鹵雞、鹵肉、丸子等預(yù)制菜始終供不應(yīng)求。隨著客流增加，二樓就餐區(qū)和送餐電梯將啟用……”平樂(lè)信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)：“新春新氣象，豐富飯菜種類(lèi)，優(yōu)化服務(wù)方式，社區(qū)食堂將竭盡全力滿(mǎn)足廣大居民的餐飲需求?！?/p>
