距離中秋節(jié)還有一個多月時間，但市場上月餅的關(guān)注度已持續(xù)升溫?，F(xiàn)烤現(xiàn)賣的、老字號的、創(chuàng)新口味的……各式風格的月餅吸引著不同的消費者。
現(xiàn)烤月餅最對味
每年中秋節(jié)前這一個月左右的時間里，是吃貨們不容錯過的“現(xiàn)烤月餅季”。傳統(tǒng)的蓮蓉、五仁、豆沙、棗泥、水果等仍是今年中秋月餅的主流口味。 表皮油光锃亮、內(nèi)餡熱乎的月餅一上架，就讓人胃口大開?！奥勚兜谰蛠砹?，買了5個現(xiàn)烤的五仁月餅，拿到手就吃掉一個，又鮮又香，味道真的不錯。”在大東關(guān)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，一位中年男士剛買到新出爐的現(xiàn)烤月餅，就忍不住吃了起來。盡管外面下著雨，但是來買現(xiàn)烤月餅的顧客沒有斷過。“只要一出鍋，一會兒的功夫就賣完了，都是老顧客?，F(xiàn)在生意只能算一般，等到中秋節(jié)前幾天，攤位前就會擠滿了排隊等現(xiàn)烤月餅的顧客。生意好的時候，都得找人幫忙現(xiàn)烤，一出鍋就被搶購一空?！贝髺|關(guān)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)賣月餅的王大姐說。
傳統(tǒng)餡料最迷人
“我還是比較喜歡傳統(tǒng)的月餅，像酥皮五仁的，或者豆沙的?！痹谌A聯(lián)超市購買月餅的張女士說，對于那些“高顏值”的月餅，她買得很少?！凹胰诉€是比較喜歡吃傳統(tǒng)的五仁月餅。五仁月餅相對于其他月餅種類來說，老少咸宜、口感極佳。對于家人來說，它的意義不單單止于此，我們小的時候都吃五仁的,核桃仁、青紅絲……只有五仁餡才能吃出中秋節(jié)的味道，這是很多人的一種情懷?！?確實，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，五仁、豆沙、蓮蓉、香芋等餡料的傳統(tǒng)月餅銷量最佳，其中五仁月餅依舊占主流?！皬匿N量數(shù)據(jù)來看，購買月餅的用戶更多地開始回歸傳統(tǒng)口味，棗泥、豆沙、什錦口味的月餅銷量都在上漲?！背械膶з弳T告訴記者，“買月餅的顧客大多都是中老年人，更傾向于老味道。什么小龍蝦餡兒、巧克力餡兒的，都是年輕人的選擇，他們也只是看看而已，買的并不多。”
售價與往年持平
采訪中，不少市民擔心，今年月餅價格會否受豬肉、雞蛋等原材料價格上漲等因素影響而有較大波動。記者走訪了部分超市和烘培店發(fā)現(xiàn)，今年市場上月餅的售價基本與往年持平。目前集貿(mào)市場在售的散裝月餅價格在每500克27.5元到30元，單塊的月餅在6元上下，與去年基本持平。各超市銷售的月餅價格每500克價格在12元到25元，像苦蕎、菠蘿、芒果等水果口味的要貴一點。烘培店銷售的五仁、蓮蓉等大眾口味的月餅價格也都適中，一個80克的蓮蓉月餅賣8元左右。
業(yè)內(nèi)人士稱，今年受新冠肺炎疫情影響，制作月餅的部分原材料價格有所上漲，但對月餅行業(yè)整體成本影響不大，因此月餅售價與去年大體一致。
