中醫(yī)認(rèn)為，“濕氣重則百病生”，三伏天如何祛濕是養(yǎng)生不可忽視的問(wèn)題。作為祛濕的明星良方——紅豆薏米湯被廣為宣傳，許多人自行熬制，天天飲用，卻發(fā)現(xiàn)非但沒(méi)能祛濕，身體反而越來(lái)越沉重。其實(shí)，紅豆薏米湯怎么用很有講究。
僅適用于濕熱人群。同樣是濕邪為患，但有寒濕(怕冷、舌苔白膩)、濕熱之分，紅豆薏米湯主要適用于濕熱體質(zhì)的人群，癥狀表現(xiàn)為身體困倦、頭發(fā)面部容易出油、易生粉刺痤瘡、常感到口苦口臭、小便發(fā)黃、大便黏膩不爽、舌苔黃膩等。
必須是赤小豆和熟薏米。紅豆薏米湯中紅豆和薏米可不是隨意買來(lái)煮了就行。紅豆要選細(xì)長(zhǎng)的赤小豆，中醫(yī)認(rèn)為，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消腫功效非常強(qiáng)。薏米又名薏仁，性寒，直接煮來(lái)吃會(huì)傷脾，所以應(yīng)選熟薏米。將薏米倒入炒鍋，全程開最小火，慢慢翻炒至表皮金黃色，帶有微微焦香味。炒過(guò)的薏米寒涼之性降低，增強(qiáng)了其健脾祛濕之力。
浸泡一小時(shí)后再煮。赤小豆、薏米很難煮爛，最好用熱水浸泡1小時(shí)后再煮，否則營(yíng)養(yǎng)很難出來(lái)。
加點(diǎn)芡實(shí)。脾與濕氣是“難兄難弟”：脾虛了，濕氣會(huì)加重；濕氣重又會(huì)導(dǎo)致脾虛。所以，喝紅豆薏米湯祛濕的同時(shí)要健脾。給大家推薦一個(gè)簡(jiǎn)單方法，可以在紅豆薏米湯中加一些芡實(shí)，芡實(shí)性平，具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉之效。
陰虛體質(zhì)慎用。紅豆薏米湯有服用禁忌，薏米會(huì)促進(jìn)子宮收縮，妊娠期禁用。另外，有口燥咽干、手足心熱、大便干燥、舌紅少苔等癥狀的陰虛體質(zhì)最好也慎用。
