“茶者，南方之嘉木也”。然而，在夏縣東南，秀木蔥蘢的中條山深處，泗交河畔，500畝疊翠茶園于陽崖陰林霧靄流嵐之間，蓬勃吐綠，改寫了山西無茶的歷史。
1200米海拔、獨(dú)特的溫帶季風(fēng)性濕潤氣候孕育出的高品質(zhì)綠茶，讓越來越多的莊稼人變身為種茶人、采茶工和制茶師?！叭龝x茶村”王家河也因茶而名，因茶而興，成為品香茗、游茶田、悟茶韻的網(wǎng)紅旅游打卡地。
“眼要準(zhǔn)，咱們的‘泗交綠’就取這‘一葉一尖一芽一葉’，約1.5厘米嫩葉剛開一瓣，芽比葉長時采下最好，葉子再大些，就降了等級。”出夏縣縣城，入一山秀色，彎隨山轉(zhuǎn)，路循谷行，剛從濃得化不開的綠樹間鉆出，就見漫山遍野的茶田里，手拿茶簍的采茶女邊蜻蜓點(diǎn)水般采擷鮮茶，邊向圍在身邊的游客講解采茶要領(lǐng)。一捏、一提、一放間，簍里便已積起不少嫩葉?！皩?shí)在太美了!”一名游客一邊贊嘆一邊不斷按下快門，定格眼前的美景，更多的游客則有樣學(xué)樣，急切地散入茶海開始采茶體驗(yàn)。
“王家河由3個自然村組成。大澗口村是茶場所在地，以茶文化體驗(yàn)為主；王家河是大本營，游客服務(wù)中心就建在這里；屯里村保存完好，用來開發(fā)高品位民宿……”從待客品茶的茗苑出發(fā)，踏著質(zhì)樸的青石小路，看紫藤花開、葡萄蜿蜒，百草崖識知草性，連翹園輕拂露珠，厚民茶園總經(jīng)理陳曉園沿旅游步道一邊前行一邊介紹。只見遠(yuǎn)處青山隱隱水潑玉，空谷渺渺鳥嘀啾；近處茅檐餐廳泛木香，品茶長廊待客忙；田壟間，游客身穿采茶服，歌在園里飛，指在葉上飄，交織成一派田園美景。
“我父親陳厚珉苦心研究3年，終于在2005年將茶樹成功定植在霍州七里峪。2009年，又選擇在森林覆蓋率超過65%的夏縣泗交鎮(zhèn)王家河村‘安營扎寨’，并為其取名‘泗交綠’?！标悤詧@告訴記者，是這翠柏蔭峰、清泉灌頂?shù)闹袟l山孕育了品優(yōu)、色鮮、味醇、韻豐的“泗交綠”，“和一年采三季的南方茶不同，‘泗交綠’一年只采一季，它厚蓄了漫長冬季的營養(yǎng)，吮吸谷雨滋潤，鑄就了獨(dú)特品質(zhì)。一般綠茶如龍井，只可沖3泡，而‘泗交綠’沖5泡后仍湯色清亮，葉片鮮嫩?！比缃?，厚民茶園有200余畝茶田能產(chǎn)鮮茶，平均一畝地產(chǎn)干茶30公斤，每公斤售價2400元，每年產(chǎn)值達(dá)到1000余萬元。
茶葉熟悉了一方水土，扮綠了一山梯田，也帶富了一方百姓。
“我2016年把家里的兩間正房、一間東房收拾出來做農(nóng)家樂。一過四五月，預(yù)訂就滿了?！贝迕穸瓙圪槐臼谴謇锏呢毨?，如今全家都跟著茶場、鄉(xiāng)村游致了富。董愛倩經(jīng)營農(nóng)家樂，還是茶場的茶藝師，婆婆在茶場采茶，小叔子楊國平在茶場里管理噴灌設(shè)備。和董愛倩一樣，村民們把茶場的活兒按畝承包，在技術(shù)人員指導(dǎo)下，按時除草遮陰，搭棚防凍，滴灌防旱，昔日的莊稼人成了種茶人、采茶工、炒茶師。
王家河村黨支部書記、王家河文化旅游有限公司董事長楊青山告訴記者，發(fā)展茶文化主題鄉(xiāng)村游是如今村里的工作重點(diǎn)。在縣里支持下，村里全面改造了基礎(chǔ)設(shè)施，引來了山泉水、安上了路燈、裝起了網(wǎng)絡(luò)、改建了廁所，巷道、村道全面硬化、綠化……如今，泗交鎮(zhèn)通往茶場的公路正在拓寬擴(kuò)建，王家河自然村的游客接待中心已完成拆遷，即將動工建設(shè)，屯里村的高品位民宿區(qū)也正在積極運(yùn)作。
帶著氤氳的茶香，記者踏進(jìn)通往王家河游客接待中心的溝底路，仿佛瞬間撞入幽深的綠谷，兩側(cè)野花芬芳，莽林蓬勃。修葺一新的寬大石板路兩側(cè)，帳篷區(qū)、觀景臺、采摘區(qū)動靜有序，正靜待游客。一個能滿足多層次旅客需求，集品茶、觀景、休閑、娛樂為一體的茶文化旅游休閑勝地正悄然成型，等待著更多游客品嘗這茶中山水、泗交美景。
