離春節(jié)僅剩幾天的時間,年夜飯成了這幾天的高頻詞,年夜飯是吃“余”還是吃“光”呢?記者走訪市場發(fā)現(xiàn),很多市民表示,“光盤”已經(jīng)成為習(xí)慣,吃光光是對美食的基本尊重,如果吃不完的,那就“兜”回家,不要浪費。
愛家常
“從除夕到大年初三的所有位子已全部訂滿。”食品街一家飯店的工作人員告訴記者,他們的預(yù)訂招牌從11月初就打出來了?!拔覀冎鞔蚣页2宋瞬簧偈忻??!庇浾咴诓稍L時發(fā)現(xiàn),目前從初一到初七一些老字號的大廳都一桌難求,不少中小飯店的年夜飯預(yù)訂情況都十分火爆,尤其以一些經(jīng)營大眾、平價菜系的很受市民歡迎<br>。老字號、本地大眾特色餐飲預(yù)訂火爆,在菜品質(zhì)量提升的同時,價格越來越親民,大眾化、特色性餐飲成為市民年夜飯的主潮流?!笔信腼儾惋媴f(xié)會的負(fù)責(zé)人稱,不少餐飲企業(yè)還加強特色營銷,在春節(jié)期間多渠道聚集人氣。
年夜飯做的就是老百姓生意,不實惠誰來買單?南中環(huán)一家飯店的負(fù)責(zé)人稱:“年夜飯早就訂完了,我們都是老客。每年的價格都差不多,而且可以由客人自己點菜
喜歡吃什么點什么,也不會浪費,人均就八九十元吧,跟平時差不多。最近幾年,年夜飯吃不完的,大部分人都會打包帶走,收回來的基本上是空盤子,客人們都形成習(xí)慣了,一般都是吃多少點多少,沒吃完的都打包?!?/p>
記者在一家連鎖餐館了解到,如今餐食吃不完打包帶走已經(jīng)成為了很多人的共識,還有人會專門帶打包的盒子,衛(wèi)生又環(huán)保?!翱吹侥淖朗A瞬?,我們也會主動去詢問是否需要打包服務(wù),鼓勵大家把吃剩的飯菜帶走?!狈?wù)員表示。
愛節(jié)約
除了在酒店吃年夜飯外,采訪中,記者了解到,仍有大批市民喜歡在家聚餐,既有過年氣氛,又健康節(jié)約?!凹胰艘黄鹱瞿暌癸?,都有參與,其樂融融更有年味兒,比在外面等吃強多了。到外面吃還需要預(yù)訂、跑來跑去,路上花費時間不說,還可能很冷,會沖淡春節(jié)的氣氛。”市民張磊稱。
家住大東關(guān)的劉女士選擇在家吃年夜飯,她認(rèn)為外出吃年夜飯雖然方便,但卻少了準(zhǔn)備的“忙乎勁”。在她看來,相比于年夜飯本身,其背后還有一家人團圓的“幸福時光”,所以年夜飯一定要在家里一起做?!澳暌癸堅诩页圆坏踩判?,同時也可以更加實惠。過年期間,如果要去飯店吃,訂一桌年夜飯差不多要1000多塊錢,還不一定合口味,如果自己在家準(zhǔn)備,同樣的價錢可以購買更多樣、更新鮮的食材。以前過年總想著多做點菜,這頓吃不了就下頓吃,最后吃不完都倒掉了。最近幾年,年夜飯全部光盤,吃一頓做一頓,吃得新鮮也健康。”
對劉女士來說,除了吃飯時光盤,春節(jié)期間更是時刻踐行節(jié)約理念?!啊昴暧杏唷褪亲屛覀児?jié)約,這樣以后才有東西用,在家吃團圓飯吃多少做多少,不會浪費。光盤行動是對節(jié)約理念的倡導(dǎo),也是一種低碳、環(huán)保、健康的生活方式。