10月20日，在素有“河海要沖”之稱的天津，清徐縣委、縣政府組織清徐醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)及38家食醋生產(chǎn)企業(yè)，借助全國(guó)秋季糖酒會(huì)平臺(tái)，向全國(guó)客商推介清徐老陳醋。
據(jù)介紹，這是清徐醋企繼今年春季“清徐老陳醋成都行”之后，第二次抱團(tuán)走出山西，對(duì)清徐老陳醋區(qū)域公用品牌“清風(fēng)徐來，無醋不在”進(jìn)行集中宣傳和推介。天津是中蒙俄經(jīng)濟(jì)走廊主要節(jié)點(diǎn)、海上絲綢之路的戰(zhàn)略支點(diǎn)、“一帶一路”交匯點(diǎn)、亞歐大陸橋最近的東部起點(diǎn)，也是中國(guó)北方最大的港口城市，首批沿海開放城市。此次清徐縣組織醋企聯(lián)合入津宣傳推介，旨在精耕細(xì)作天津食醋市場(chǎng)，推動(dòng)清徐醋產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展。在推介活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，津門市民和來自全國(guó)的展銷商紛紛在別具一格的醋幕前留影，醋香、醋韻和豐富多樣的醋產(chǎn)品給人們留下深刻印象。
山西老陳醋被譽(yù)為四大名醋(山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋、永春老醋)之首，號(hào)稱“天下第一醋”。清徐老陳醋釀制技藝被列為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，山西老陳醋為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。食醋釀造作為清徐傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，集傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代技術(shù)于一體，具有傳承歷史、拓展清徐知名度的名牌效應(yīng)，是清徐的金字招牌。截至目前，全縣共有獲得食品生產(chǎn)許可認(rèn)證的食醋生產(chǎn)企業(yè)45家，已形成以紫林、水塔為龍頭的食醋產(chǎn)業(yè)群，建成了紫林醋工業(yè)園、寶源老醋坊兩家國(guó)家級(jí)AAAA級(jí)旅游景區(qū)，以及東湖、水塔、紫林3家省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，還有紫林醋業(yè)聯(lián)合科研院校成立的山西省食醋工程技術(shù)研究中心和國(guó)家級(jí)高粱加工技術(shù)研究專業(yè)中心，培育出“水塔”“紫林”2件中國(guó)馳名商標(biāo)、14件山西著名商標(biāo)、5個(gè)省級(jí)名牌。全縣食醋年產(chǎn)規(guī)模達(dá)到70萬噸，占全省的80%以上，全國(guó)的20%，產(chǎn)品暢銷全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷澳大利亞、加拿大、美國(guó)、日本、韓國(guó)等地，年產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到65億元。
作為“大健康產(chǎn)業(yè)”“非煤優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)”，食醋產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)食品加工業(yè)發(fā)展、繁榮城鄉(xiāng)市場(chǎng)、擴(kuò)大就業(yè)和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化等方面具有重要的作用。近年來，清徐縣充分發(fā)揮“中國(guó)醋都”地域優(yōu)勢(shì)，全力支持“水塔”“紫林”上市，提出“實(shí)現(xiàn)食醋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能100萬噸，年產(chǎn)值100億元的‘雙百’戰(zhàn)略目標(biāo)”，全力扶持醋產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，整合帶動(dòng)中小醋企業(yè)向著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集群化發(fā)展。 改革開放40年是清徐醋業(yè)蓬勃發(fā)展的年代，如今，隨著消費(fèi)者“少鹽多醋”的健康意識(shí)增強(qiáng)，清徐食醋產(chǎn)能達(dá)到歷史新高。在清徐縣委、縣政府的倡導(dǎo)下，2018年11月清徐縣醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立，協(xié)會(huì)集聚了全縣45家食醋企業(yè)，受清徐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)督管理。此次“清徐老陳醋天津行推介活動(dòng)”，是清徐醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立以來，繼“成都行”之后第二次走出山西。2019年11月，清徐縣還將舉行“山西醋產(chǎn)業(yè)首屆國(guó)際食醋創(chuàng)新論壇”，加強(qiáng)食醋產(chǎn)業(yè)間國(guó)際技術(shù)交流，推動(dòng)科技創(chuàng)新和專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)，做大做強(qiáng)清徐食醋產(chǎn)業(yè)。
