中醫(yī)理論認(rèn)為，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的基本病機(jī)是風(fēng)、寒、濕、熱、痰、瘀等邪氣滯留。病初多實(shí)，久則虛實(shí)并見。風(fēng)邪盛者，肢體酸痛，痛而游走無定處；寒邪盛者，肢體冷痛或疼痛劇烈，痛處不移，得溫緩解；濕邪盛者，肢體沉重，病情遷延不愈；熱邪盛者，局部紅腫熱痛；病久肝腎虧損者，形體消瘦、關(guān)節(jié)變形、肌肉萎縮、骨節(jié)僵硬、筋脈拘攣。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎除有針對性地規(guī)律治療外，飲食對有些患者可以起到輔助緩解癥狀的作用。這里給大家推薦一些飲食要點(diǎn)，可參考使用。
飲食原則：以進(jìn)食高蛋白、高熱量、富含纖維素及易消化食物為宜；一般不采取炸、烤、熬、爆等烹調(diào)方式，多吃蒸、燉、煮、泡、煲湯等食物；忌食高脂肪的食物，因?yàn)橹驹诖x過程中產(chǎn)生的酮體會刺激關(guān)節(jié)；忌食甜食，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎多伴骨質(zhì)疏松，糖類會影響鈣的吸收，加重骨質(zhì)疏松。
具體調(diào)補(bǔ)方案：急性期宜吃清淡、平和的食物，如粳米飯、小米粥、油菜、薺菜、枸杞、馬蘭頭、海蜇皮、黃花菜、番茄、芹菜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜、甘蔗等；慢性期宜吃溫性食物，而不宜吃太涼的食物，如豬排骨、瘦豬肉、鱔魚、羊肉、牛肉、蛋類、乳類等；風(fēng)邪偏盛者，宜食豆豉、薺菜、蔥、生姜；寒邪偏盛者，宜以茴香、桂皮、花椒、胡椒、干姜佐菜，忌生冷；濕邪偏盛者，宜食薏苡仁、赤小豆、白扁豆；熱邪偏盛者，宜食馬蘭頭、通心草煨鴨子、青菜、水果，不宜食用辛辣刺激之品。
藥膳食療方：1.椒豬肉湯。瘦豬肉100克，辣椒根90克，生姜、大蒜、食鹽、花椒適量；瘦豬肉洗凈切塊，辣椒根水洗后用紗布包好、封口；姜切片，蔥切段；把豬肉、辣椒根、蔥段、姜片、花椒一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量；先用大火燒沸，然后改用小火燉煮30分鐘至肉爛，去辣椒根，加食鹽，再煮沸即成。本品吃肉飲湯，具有溫經(jīng)散寒、祛濕止痛的功效，適用于關(guān)節(jié)疼痛劇烈者。2.黃花菜根酒。黃花菜根、黃酒各50克；黃花菜根洗凈放入鍋內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，然后改用小火煎煮30分鐘；去渣取汁，沖黃酒內(nèi)服。本方具有清熱通絡(luò)的作用，適用于熱痹、關(guān)節(jié)紅腫疼痛明顯者，關(guān)節(jié)無紅熱者忌服。▲(山西中醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院風(fēng)濕科主任馬文輝主治醫(yī)師姚 博)
