近日，記者從省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，我省從源頭上控制和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合我省食品產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，重點(diǎn)在六個(gè)方面狠抓食品安全。
據(jù)介紹，我省是食品生產(chǎn)小省，品種多、規(guī)模小、產(chǎn)值低，安全風(fēng)險(xiǎn)大。截至6月底，全省共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)2966家，小作坊5696家。
省市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“針對(duì)媒體公眾關(guān)注度較高的乳制品、肉制品、白酒、食醋和保健食品等食品生產(chǎn)企業(yè)，我們重點(diǎn)抓了6個(gè)方面的工作?！?/p>
年初，我省通過企業(yè)自查、日常檢查、飛行檢查、體系檢查、“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督檢查，建立了企業(yè)自查、報(bào)告、治理和基層監(jiān)管、督辦、銷號(hào)全過程閉環(huán)的安全隱患排查治理體系，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，努力實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置，確保不發(fā)生安全事件。
對(duì)全省食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，我省實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)管理，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)率達(dá)到100%。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果，合理確定監(jiān)管頻次，由市縣局規(guī)范開展日常監(jiān)督檢查。上半年，全省日常監(jiān)督檢查2499次/家，夯實(shí)了全省食品生產(chǎn)安全的基礎(chǔ)。
飛行檢查是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查的一種形式，事先不通知被檢查企業(yè)。我省以國家抽檢通報(bào)不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)、投訴舉報(bào)或媒體曝光有問題的企業(yè)為重點(diǎn)，按照“雙隨機(jī)、一公開”要求，組織開展飛行檢查。上半年全省飛行檢查84次/家，發(fā)現(xiàn)問題全部整改到位。
食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查，是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范操作的全面“體檢”。3月份，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局致函各市局、科研院所、高等院校，征集遴選食品營養(yǎng)、檢驗(yàn)、臨床醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等領(lǐng)域?qū)＜?，全省約有200余名在相關(guān)領(lǐng)域工程師以上專業(yè)人員報(bào)名，通過遴選，目前已建立了80余人的專家?guī)?，為開展保健食品體系檢查夯實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)也為全省食品生產(chǎn)安全監(jiān)管領(lǐng)域檢查員隊(duì)伍建設(shè)做好了人才儲(chǔ)備。
為著力提升監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性，科學(xué)防范食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，防控食品安全事件發(fā)生，確保“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間全省食品安全，在全省開展了為期3個(gè)月的食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理和突出問題專項(xiàng)監(jiān)督檢查，共出動(dòng)食品監(jiān)管人員4813人/次，檢查企業(yè)1874家/次，發(fā)現(xiàn)整改問題255個(gè)，確保了“兩節(jié)”“兩會(huì)”食品生產(chǎn)安全。 《食品安全法》明確指出企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人。食品安全的關(guān)鍵在于落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任。省市場(chǎng)監(jiān)督管理局把今年確定為“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”，對(duì)照涉及食品生產(chǎn)方面的多部法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，梳理出食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任“20條”，為今后開展食品生產(chǎn)安全監(jiān)管奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
